全麦坚果欧包

作者： 喜玛拉雅201001

这是一款无糖欧包你也可以把黄油换成橄榄油这样更健康！

用料

• 高筋面粉 300克
• 全麦面粉 50克
• 水 260克
• 盐 7克
• 黄油 30克
• 低糖酵母 5克
• 坚果 果干 200克

全麦坚果欧包的做法步骤

步骤 1

所有材料除黄油和果干其他全部放入厨师机搅打出粗膜。

步骤 2

加入黄油搅打出薄膜约15分钟左右

步骤 3

放入果干稍加搅拌

步骤 4

取出放入发酵盒盖好盖

步骤 5

28℃发酵约1小时左右

步骤 6

发酵完成取出大至整形

步骤 7

均分4份

步骤 8

赶开整形

步骤 9

32℃左右

步骤 10

取出喷水

步骤 11

撒粉割出喜欢的纹路

步骤 12

烤箱预热到230℃

步骤 13

170℃烤22--24分钟，取出晾至手温开始享用也可以装袋储存，常温下可放3天，冰箱冷冻大约3个月！

菜谱创建时间：2025-05-12 23:55:59