酥油姬松茸

作者： 要不要尝尝我碗里的

松茸的香味浓烈袭人，稍经炙烤，就会被热力逼出一种矿物质的酽香。---《舌尖上的中国》 今天在超市看到姬松茸，立马就想到了《舌尖上的中国》第一季里的酥油煎松茸，用的就是黄油，本来还以为松茸和姬松茸差不多，了解后才知两者无论是在生长环境、外观、还是营养价值方面都大有不同。 松茸生长环境苛刻，无法人工栽培，而姬松茸则多为人工栽培；松茸外形伞状，菌盖褐色，菌柄白色，有纤维状绒毛鳞片，菌肉厚实；姬松茸的菌盖平坦，菌柄圆柱状；松茸富含松茸多糖、松茸多肽等成分，姬松茸则含有丰富的蛋白质和多种维生素。 用同样的烹饪方法做一道黄油煎姬松茸，一样鲜美！ 食材：姬松茸 调料：黑胡椒海盐、黄油 步骤： 1⃣️-姬松茸清洗干净（用小刀切去根部有泥土部分，再用流水冲洗干净） 2⃣️-姬松茸切片 3⃣️-平底锅加热使黄油融化 4⃣️-放进切好的姬松茸片 5⃣️-油温使姬松茸表面的水分迅速消失 6⃣️-煎至两面金黄，撒上黑胡椒盐就可以了 香气毕现，口感鲜嫩，如果是新鲜的松茸菌一定会更鲜美！

用料

• 姬松茸
• 黑胡椒海盐
• 黄油

酥油姬松茸的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

菜谱创建时间：2025-05-13 10:47:54