爆浆草莓乳酪夹心巧克力麦芬/玛芬/纸杯蛋糕

作者： 吉吉的小厨房

🍫可可蛋糕里藏了一颗酸甜柔滑的草莓乳酪心🍓 不需要打发，只要搅一搅、拌一拌就能烤，超级简单，新手也能做！ 蘑菇头的造型可可爱爱，玉米油的版本口感更轻盈，低糖配方，甜而不腻，减少负罪感。 🥣 材料： 🍓草莓乳酪夹心： 105g 奶油奶酪，45g 自制草莓果酱
 🧁可可麦芬： 80g 玉米油，170g 牛奶 65g 细砂糖，2g 盐 150g 低筋面粉，50g 无糖可可粉 25g 玉米淀粉，5g 无铝泡打粉 3 个鸡蛋 20g 耐高温黑巧克力豆 📝详细视频食谱: https://www.xiachufang.com/recipe/107547250/?recipe_type=1&page_scene=6

用料

• 奶油奶酪 105克
• 草莓果酱 45克
• 玉米油 80克
• 牛奶 170克
• 糖 65克
• 盐 2克
• 低筋面粉 150克
• 无糖可可粉 50克
• 玉米淀粉 25克
• 无铝泡打粉 5克
• 鸡蛋 3个
• 巧克力豆 20克

爆浆草莓乳酪夹心巧克力麦芬/玛芬/纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

先来做草莓乳酪馅：105克奶油奶酪，室温软化以后，加入45克草莓果酱，混合拌匀

步骤 2

拌匀后先装入裱花袋，放在一边备用

步骤 3

现在来做可可麦芬：80克玉米油，170克牛奶，65克细砂糖，和2克盐混合搅拌均匀

步骤 4

筛入150克低筋面粉，50克无糖可可粉，25克玉米淀粉，和5克无铝泡打粉

步骤 5

用橡皮刮刀拌至看不见干粉的状态

步骤 6

加入3个鸡蛋

步骤 7

再次彻底混合拌匀以后装入裱花袋中

步骤 8

先挤一半的面糊入模具

步骤 9

然后在中间挤上草莓乳酪馅

步骤 10

再次覆盖可可面糊至模具的11分满

步骤 11

可以做6个

步骤 12

在表面撒适量的耐高温黑巧克力豆

步骤 13

送进预热好的烤箱，170°C，烤30分钟

步骤 14

看着蛋糕在烤箱里长高长大是很治愈的事情

步骤 15

出炉后尽快脱模

步骤 16

放在网架上放至不烫以后就可以享用了

步骤 17

有夹心的小蛋糕真的太加分了

步骤 18

可可爱爱的蘑菇头

步骤 19

喜欢！

菜谱创建时间：2025-05-13 13:07:01