酸酸辣辣开胃柠檬鸡

作者： 猪小丫CL

用料

• 鸡腿 6个
• 柠檬 1个
• 小米辣 2根
• 香菜 2把
• 红色洋葱 1个
• 生抽 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 料酒 2汤匙
• 麻油 1汤匙
• 黑胡椒粉 适量
• 玉米淀粉 适量
• 米酒 适量
• 白砂糖 适量

酸酸辣辣开胃柠檬鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净去骨。

步骤 2

切成块。不要太大也不要太小。腌制20分钟左右。 （1勺生抽，1勺蚝油，1勺麻油，2勺料酒，1茶匙白砂糖，适量黑胡椒，适量玉米淀粉）

步骤 3

蒜和柠檬切片，洋葱切段备用。

步骤 4

锅里放少量油，放入腌过的鸡肉炒熟。

步骤 5

炒成金黄色的可以盛出备用。

步骤 6

洗锅后热锅下油，炒香蒜片和洋葱。

步骤 7

加入刚刚炒过的鸡肉，加适量米酒增香。任何米酒都可以，我用的是台湾的石湾米酒。

步骤 8

挤入半个柠檬的柠檬汁，加少许盐和多一点白砂糖。喜欢酸一点的可以少加白砂糖。

步骤 9

再加入柠檬片和小米辣翻炒。 （我只加了两个小米辣，我感觉不辣，喜欢辣的可以多加点小米辣）

步骤 10

出锅之前加香菜段。

步骤 11

起锅装盘😬

菜谱创建时间：2025-05-13 21:22:05