【宝宝辅食】核桃壳煮鸡蛋

作者： 宝宝辅食达人

都说“入夏无病三分虚”，孩子生长+出汗的消耗，在入夏之后变得更明显了。 不仅总爱疲倦乏力，苦夏的孩子还很容易被小毛病缠身，消耗掉的精气，怎么也补不回来。 这时候，我建议你们给孩子吃鸡蛋，而且是吃【立夏蛋】！

用料

• 鸡蛋 6个
• 核桃 6个
• 酱油 适量
• 盐 适量

【宝宝辅食】核桃壳煮鸡蛋的做法步骤

步骤 1

核桃记得选没漂白过的，剥壳后把分心木取出来。这个外面基本没得卖，只能咱们自己收集了。

步骤 2

剥下来的核桃壳和分心木一起用清水洗净，再放到小锅里，加足量清水浸泡半小时。

步骤 3

时间到了就可以开火了，小火焖煮1个小时，煮到锅里的汤水已经带点棕色了，关火晾凉。

步骤 4

鸡蛋一定要在水温降下去之后放进锅里，加盐和酱油去煮。

步骤 5

大火煮开之后，转小火煮6-7分钟，鸡蛋里面基本定型了，再用勺子将蛋壳敲出裂缝继续煮。

步骤 6

煮上个10分钟吧，煮到鸡蛋熟透就能捞出来了。

步骤 7

如果时间来得及啊，我建议你们还是把鸡蛋再在汤水里泡一晚。家里温度高的，你们就放到冰箱里冷藏泡着，这样第二天吃味道也是好的。

步骤 8

煮好的鸡蛋带着一点酱油的香味儿，和我们常吃的卤蛋差不多。 我更喜欢多泡一晚的，特别入味，早上配粥、配面都不错。

步骤 9

一锅煮6个，够全家两天的量了。 家里人多的还可以多做一点，把全家人的身体养起来！

菜谱创建时间：2025-05-14 09:03:23