瑶柱粉丝煲(无包菜版本)

作者： 小马寻素记

哇哦

用料

• 。 。

瑶柱粉丝煲(无包菜版本)的做法步骤

步骤 1

备菜是这几样: 瑶柱、泡开的干香菇粒粒、干辣椒碎(里面只有2根是很辣的辣椒)、用凉水十几分钟泡开并剪短的3卷龙口粉丝。

步骤 2

给粉丝加酱油和素耗油，腌制20分钟，这就是最终的调味了，以上是素耗油的量。

步骤 3

粉丝最后的颜色，一定要拌均匀。

步骤 4

瑶柱从冷冻拿出，解冻到半软，不能完全软。对半切，再在顶部切十字格花刀

步骤 5

深度

步骤 6

表面

步骤 7

我的成果

步骤 8

小火炸开花

步骤 9

火小炸 量小容易炸过了

步骤 10

这俩最标准的火候

步骤 11

直接油煸，大火炒香菇粒粒，不用太干，保证湿润的口感，加素耗油。

步骤 12

七八个干辣椒剪刀剪碎

步骤 13

开炒: 大火炸干辣椒圈(提前洗过的)

步骤 14

倒入粉丝直接开炒，一边颠勺一边拿筷子打散粉丝，加入香菇和瑶柱。

步骤 15

关火，加入香菜。

步骤 16

步骤 17

成品咯

菜谱创建时间：2025-05-14 14:53:26