油浸小番茄

作者： 木木的作坊

用料

• 小番茄、彩椒
• 初榨橄榄油
• 鲜迷迭香（可用干料）
• 鲜百里香（可用干料）
• 现磨黑胡椒碎
• 现磨海盐
• 蒜碎和蒜粒
• 糖少许

油浸小番茄的做法步骤

步骤 1

洗净控干水分。

步骤 2

小番茄对半切开，又切了两个彩椒。

步骤 3

撒上现磨海盐、糖少许、现磨黑胡椒碎、鲜的迷迭香和百里香，最后淋上多一点的橄榄油。

步骤 4

送入烤箱中层，180度烤90分钟。

步骤 5

小奶锅倒入200-250ml的初榨橄榄油和10来粒大蒜粒，加热至沸腾，加迷迭香和百里香，继续加热至蒜粒发黄。

步骤 6

取出烤好的小番茄和彩椒，装入消过毒的玻璃瓶，再倒入加热好的橄榄油，有一定要没过食材。

步骤 7

放凉后，密封室温保存，也可冰箱冷藏保存。

菜谱创建时间：2025-05-14 15:18:41