盒马买的麻鸭。洗净去屁股和鸭头 鸭脖子。锅里放冷水 料酒,煮2-3分钟。捞起来备用。油锅烧热放姜片和葱段,最好放点五花肉更香。放鸭块炒久一点,直到两面有点金黄
加开水煮
直到汤汁发白
移到炖锅里,放盐,炖1小时左右
放香菇 猴头菇 蔡长青糯米笋,葱段 一点虫草花
放枸杞 红枣 再炖1小时左右
装盘