Costco PITA BREAD 口袋馍，夹饼子

作者： CHICHI吃吃

我家先生很喜欢吃Costco买的ピタプレッド（PITA BREAD）去一趟又嫌远，还不太好放置 自己动手啦

用料

• 高筋面粉
• 低筋面粉
• 白砂糖
• 泡打粉
• 干酵母

Costco PITA BREAD 口袋馍，夹饼子的做法步骤

步骤 1

先烧开水，放置常温 加5g白砂糖溶解

步骤 2

高筋面粉100g×5

步骤 3

低筋面粉100g×3 共800g这大概是手掌大小饼子的话，十来个的用量

步骤 4

双效泡打粉2g，干酵母5g 搅拌均匀

步骤 5

倒入之前烧开放常温加过白砂糖的水，少量多次 边搅拌边倒水别倒多

步骤 6

保鲜膜盖上醒发1小时20分钟(做的那天室内温度大概20多度，比较好醒发可以缩短时间，冬天要延长时间) 期间打开保鲜膜捶打了2次。

步骤 7

时间到会变大，是之前的2倍左右，再进行捶打 揉面会吧😃边揉边捶ta就行

步骤 8

取握拳抓握大小的面剂子，擀成想要的大小 厚薄程度按自己喜好！但不要太薄！

步骤 9

取面时候小心不要戳破不然烤的时候漏气

步骤 10

用油刷在饼胚上涂一点想要的纹路！可以是条形也可以是圆点！！ 开中火！锅内不用加油！炕一下上色就可以！千万不要时间久，不然成炕饼子了哈哈哈…

步骤 11

喜欢颜色深的就是这样↑

步骤 12

日本燃气灶的明火烤炉来啦！只开上火！最小火！饼子放进去！时不时观察一下！饼子鼓起来就ok了！

步骤 13

这种程度就已经熟了，想吃干巴一些的可以在烤半分钟，1分钟

步骤 14

取出来继续烤下一个！放凉

步骤 15

可以从边切口！夹妳想吃的任何东西！！

步骤 16

我家先生喜欢吃Costco的香肠➕鸡蛋 只需要油煸一下 放一点点黑胡椒粉就搞定啦

步骤 17

放菜进去，还有雪莲辣椒丝更更好吃呢

菜谱创建时间：2025-05-14 23:21:39