大米山药紫薯饼

作者： 小树胖嘟嘟

用料

• 大米饺子粉 150g
• 山药 1根
• 紫薯 1个
• 盐 2g
• 橄榄油 5g
• 水 50g

大米山药紫薯饼的做法步骤

步骤 1

1、把山药、紫薯去皮切块，蒸20分钟。 2、趁热把紫薯压成泥，手上抹油，把紫薯泥揉成小球备用。 3、把熟山药加入50g水，一起用辅食机搅打成泥。 4、把山药泥倒入大米饺子粉中，加入盐和油，一起搅拌均匀，揉成面团，盖上保鲜膜静置15分钟。

步骤 2

1、面板上可以撒点大米粉、防粘。把面团揉成长条，再分成小剂子。 2、把小剂子擀成1厘米厚的圆皮，放入紫薯球，四周包起来揉成球，用手掌压扁，再用擀面杖擀成饼状。

步骤 3

1、平底锅刷油先大火加热，再转小火煎饼。 2、饼的两面刷油，锁住水分，两面各煎3-5分钟即可。

菜谱创建时间：2025-05-15 07:44:54