熬猪油

作者： 不负人间烟火

2-3斤白肉也只需要150g水。一斤白肉100克水即可。

用料

• 白肉 300克
• 水 75克
• 姜 2片

熬猪油的做法步骤

步骤 1

白肉切均匀小块平铺锅内，放清水。在开大火。大火把水烧干后，转小火。期间记得翻动猪肉令其受热均匀，以免糊底。出油后用勺子舀入容器内。一直保留之前放清水的等份油。边熬边舀出猪油，直到最后熬出油渣，最后如果油略有发黑就扔掉不要。

步骤 2

熬出的油是清凉的颜色。这个情况可以过滤一下杂质。

步骤 3

非常清澈。完美。

菜谱创建时间：2025-05-15 12:09:15