炖牛腩 （预处理）

作者： Qinzi-

这是清爽原味，加了一点盐的牛腩。熟了后有很多种做法，萝卜牛腩汤，土豆红烧牛腩，西红柿牛腩等

用料

• 牛腩

炖牛腩 （预处理）的做法步骤

步骤 1

冷冻牛腩提前一晚拿出来解冻。解冻好了洗干净冷水泡1小时左右

步骤 2

冷水下锅，放料酒去腥

步骤 3

捞走浮末

步骤 4

再煮一下，还有浮末再捞出

步骤 5

牛腩装盘

步骤 6

油锅放姜片和葱段

步骤 7

牛腩放入炒一下

步骤 8

放一点开水煮一小会儿

步骤 9

移入炖锅，放几颗白胡椒粒。热水快炖2小时

步骤 10

快好了前5-10分钟 放盐。好了分装一下冷冻起来，后面用不同的做法做牛腩。也可以直接装一小盘蘸寿司酱油芥末吃。

菜谱创建时间：2025-05-15 15:38:09