家常青椒炒肉

作者： kayci

用料

• 皱皮椒 250g
• 后腿肉 150g
• 蒜 半头
• 姜 4片
• 米酒 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 半茶匙
• 蚝油 1勺
• 白糖 1茶匙

家常青椒炒肉的做法步骤

步骤 1

半头蒜，拍扁，切段。

步骤 2

准备4片姜，这里放多了。

步骤 3

150g 后腿肉切薄片，肥瘦分开。

步骤 4

食材就备好了！

步骤 5

起锅烧油，最好放猪油，炒着更香。

步骤 6

下入肥肉部分，小火煸炒。

步骤 7

煸炒到焦黄就可以了。

步骤 8

下入姜蒜。

步骤 9

翻炒出香味。

步骤 10

下入瘦肉部分。

步骤 11

大火翻炒至肉快熟透。

步骤 12

沿着锅边加入2勺米酒。 再在锅中加入1勺老抽和半茶匙盐，翻炒均匀。

步骤 13

盛出备用。

步骤 14

锅内留底油，烧热后下入青椒。

步骤 15

大火翻炒至青椒起虎皮。

步骤 16

倒入猪肉翻炒。

步骤 17

加入1勺蚝油和1茶匙白糖，翻炒均匀。

步骤 18

下饭的家常菜青椒炒肉，就做好啦！

步骤 19

复刻了一遍。 横切猪肉，把肉切薄，炒出来特别嫩。

步骤 20

很香！

步骤 21

很下饭！

步骤 22

青椒炒到起虎皮会更香。

菜谱创建时间：2025-05-15 23:16:37