肉松蛋糕卷

作者： 西子吖_atkz

曾经我也是个差生文具多，各种材料一通买，很多都没用就扔掉了。入坑有10年，现在有什么材料就用什么。这次的肉松卷是上次烤面包肉松和沙拉酱还剩了好多，必须不浪费。蛋糕卷做多了就各种材料凭感觉随意，做了2次，糖减了下量调整成50G。

用料

• 鸡蛋 6个
• 牛奶 45克
• 色拉油 45克
• 糖 50克（打发蛋清）
• 低粉 70克
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量

肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，我喜欢用后蛋法。牛奶和油混合后稍微打发，筛入面粉，拌匀，加入蛋黄 拌匀

步骤 2

拌面糊的时候，蛋清放速冻冻到盆边上有少许冰渣渣，拿出来打发，分三次加入糖，千万不要打过，烤的时候会开裂。

步骤 3

蛋清和蛋黄糊拌匀，倒入烤盘撒上肉松，用刮板在面糊中切几下，把肉松压下去 。端起烤盘在桌上震几下，蛋糊表面平整后放入预热好的烤箱

步骤 4

我的事长帝40升了，150度烤了20分钟

步骤 5

烤完拿出来冷却，在蛋糕胚上挤上沙拉酱刮平。我只用了一点，表面很薄的一层 ，感觉这个东西挤在面包上烤的话比较好吃，蛋糕用太多好腻

菜谱创建时间：2025-05-16 01:18:30