美味松花蛋自己做

作者： 燕子410

比较喜欢吃皮蛋瘦肉粥，买松花蛋又怕铅含量超标，一直不敢多食用，后来学会自己做松花蛋，可以放心食用。

用料

• 鸡蛋 20只
• 鹌鹑蛋 2斤
• 松花蛋粉 1包
• 红茶水 150克左右

美味松花蛋自己做的做法步骤

步骤 1

松花蛋粉 网上购买

步骤 2

红茶汤汁晾凉 量根据实际使用调粉干湿度决定

步骤 3

把松花蛋粉用红茶水调和成浆糊状，可以先稍微少点水 发现干了在适量加水，放置1小时以上

步骤 4

新鲜鸡蛋最好是一周以内没放过冰箱里的蛋，每次做都是去市场新买新鲜蛋

步骤 5

均匀的裹上一次泥浆，最好不要留有空白，放入塑料袋内

步骤 6

在做些鹌鹑蛋，可以多买点蛋把泥浆用完，不然泥浆剩了浪费

步骤 7

把蛋包上2-3层塑料袋系紧，放进纸箱温暖被阴处，不要晒太阳，鹌鹑蛋大概一周成熟，鸡蛋半个月左右拿出一个洗净打开看看成熟度，没熟的也不要浪费了味道不浓的可以拿来炒吃，室内温度高的成熟时间短点，夏天做比较快成熟。松花蛋成熟后把泥洗净冰箱冷藏放置几天去去味在食用。

步骤 8

用红茶做出来的是金黄色的松花蛋

步骤 9

颜色很漂亮

菜谱创建时间：2025-05-16 15:30:10