全麦吐司（鲁邦种）

作者： 乔治哥哥与佩琦妹妹

成品超级松软 没有全麦的那种硬邦邦的纸皮口感 配方可以做2个450克或4个250克

用料

• 鲁邦种（全麦） 400克
• 高粉 350克
• 奶粉 20克
• 糖 55克
• 牛奶 130克
• 蛋 1个
• 干酵母 3克（鲜酵母9克）
• 盐 6克
• 黄油 30克

全麦吐司（鲁邦种）的做法步骤

步骤 1

所有材料除黄油外放冰箱冷冻半小时

步骤 2

拉粗膜下黄油继续打

步骤 3

拉薄膜就可以了 一只手 拍照有点费劲 将就看

步骤 4

团圆松弛20分钟 天气热放冰箱

步骤 5

分割 450克（3个150克面团）250克（两个125克面团）松弛15分钟

步骤 6

擀开

步骤 7

往中间折

步骤 8

卷起

步骤 9

发到这个程度250克吐司160度17分钟 450克吐司160度22分钟 家用烤箱的话要根据自己烤箱脾气调整

步骤 10

超级松软的全麦吐司完成啦

菜谱创建时间：2025-05-16 21:06:03