蓝莓🫐果酱！草莓🍓果酱

作者： 香水厨娘

用料

• 蓝莓 2斤
• 黄冰糖 70至100克
• 柠檬（挤出汁水） 大半个

蓝莓🫐果酱！草莓🍓果酱的做法步骤

步骤 1

准备两斤新鲜的蓝莓，洗净掉水。

步骤 2

准备不粘锅或者是厚底的不锈钢锅，我用的是五层钢底的不锈钢锅，先把蓝莓放到锅里，带上一次性手套将蓝莓捏开，再放入黄冰糖，糖量根据个人口味可以放到70到100克之间。黄冰糖全化开之后自己可以品尝一下甜度，开火用中火慢慢地煮，开锅后不停地翻拌，

步骤 3

熬到汤汁少了一半，汤汁粘稠了，放入柠檬汁继续熬煮，这时就要用小伙了。柠檬汁必须得放，能增加香味和抗氧化。增加保质期。

步骤 4

熬到粘稠，这时就可以关火了，放凉之后就更加粘稠了。

步骤 5

熬好的蓝莓酱，趁热放到罐子里，容器要消毒用锅煮一下瓶子高温消毒。

步骤 6

果酱熬好就要放瓶子里，这样可以抽真空，保存更长久，如果做得多可以放冰箱冷藏三15天，放到冷冻保存一年都可以。

步骤 7

抹面包或者是蛋糕都非常好吃。

步骤 8

做草莓果酱的方法是一模一样的。

菜谱创建时间：2025-05-17 10:41:14