纯南瓜馒头

作者： 泊船瓜州

用料

• 南瓜泥 350克
• 面粉 500克
• 糖 40克
• 酵母 5克
• 猪油 10克

纯南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟打碎，冷却后加入面粉，糖，猪油。

步骤 2

厨师机揉面2档揉面2分钟

步骤 3

用压面机先厚再薄反复压几次，直到面片很光滑，厚度在8毫米。

步骤 4

从上向下卷起来。

步骤 5

切成5厘米长的小段，

步骤 6

用双手把面团向上推高一点

步骤 7

垫在油纸，摆入烤盘

步骤 8

送入发酵箱35度发酵30分钟，湿度80%

步骤 9

发酵好的面团轻按会回弹

步骤 10

拿起来轻飘飘的，

步骤 11

摆入蒸锅，水开上锅蒸15分钟关火，焖5分钟开盖。

步骤 12

金黄金黄的南瓜馒头就出锅了，特别香，

步骤 13

还揉了2个圆形的，也特别好看，

步骤 14

个个水光肌，好看又好吃。

菜谱创建时间：2025-05-17 17:43:19