三碗饭不够吃💢排骨蒸腊肉｜家常好菜

作者： 做菜三当家

用料

• 排骨 200克
• 腊肉 1先块
• 调味见步骤8

三碗饭不够吃💢排骨蒸腊肉｜家常好菜的做法步骤

步骤 1

😍成品展示！

步骤 2

我这里是冰冻的排骨，建议先焯一遍水！焯水的时候加一勺料酒或花雕酒，去除排骨的腥味。 如果是新鲜的排骨，买回来后提前用清水浸泡1小时，置换出里面的血水，这样就无需焯水，可以放点盐和少许姜末，入个底味腌制10分钟。

步骤 3

排骨焯完水沥干水分，放在碗中备用。

步骤 4

腊肉切成薄片也焯一遍水捞出来~

步骤 5

起锅烧油下入腊肉煸炒出部分油脂~

步骤 6

加入一勺干辣椒粉，翻炒出香味和红油。

步骤 7

然后把腊肉盛出来铺在排骨上面👆🏻

步骤 8

调味见图片👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻不喜欢吃辣的可以少放或不放干辣椒粉，浏阳豆豉必须得放！！！

步骤 9

直接上高压锅蒸15分钟🕰️

步骤 10

怎么样？你就说香不香吧！😍

步骤 11

这不吃三碗饭怕是不得行！！！🤤

步骤 12

😍一道又香又下饭的排骨蒸腊肉就做好了！你学会了吗？赶紧收藏学着做起来吧！

菜谱创建时间：2025-05-17 18:02:47