酱油鸡

作者： 厨房日记SZ

用料

• 生鸡 半只
• 姜葱蒜红葱头 若干
• 调味 步骤2

酱油鸡的做法步骤

步骤 1

准备食材：生鸡+姜葱蒜红葱头。 把鸡洗干净沥干水分，用厨房纸吸干水分，待用；姜切片；葱切长段垫底。

步骤 2

锅热油，放入生鸡，煎至两面金黄色，加入姜葱蒜红葱头爆出香味，拨到鸡下面； 调味：沿锅边炝入米酒1小杯+生抽1小杯+老抽1勺+清水1碗； (电饭煲：此步可以全部倒入电饭煲按煮饭键即可) 大火烧开盖上锅盖，转中小火慢煮熟，约25分钟，中途翻面(先皮朝下)； 最后开盖，大火收汁，晾凉剁块摆盘。

菜谱创建时间：2025-05-17 23:18:23