夏天的美味蒜蓉小龙虾

作者： 大大王来来来

夏天标配

用料

• 小龙虾 2斤
• 啤酒 一罐
• 大蒜 半斤
• 蚝油 适量
• 番茄酱 一点
• 生抽 适量

夏天的美味蒜蓉小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾买回家清洗干净，控干水分。 我偷懒了，买的山姆的虾尾，也还可以。

步骤 2

锅里多放些油，放入小龙虾炸一分钟左右，捞出备用。

步骤 3

过油后的小龙虾，红红亮亮的。

步骤 4

准备一碗蒜蓉，喜欢吃蒜就多一点，不喜欢的就少一点。 切一些红椒颗粒，增加颜色。 准备好，盐，生抽，白糖，番茄酱，胡椒粉，一罐啤酒，一会儿炒菜用。

步骤 5

蒜蓉炒的时候容易糊锅，记得先把蒜蓉用水洗一下，捞出挤干水分。 锅里放油，小火炒蒜蓉，炒一分钟多点的样子，炒香后，放入耗油，混合均匀。 这时候将锅里的蒜蓉舀一部分起来备用，继续在锅里放入小龙虾炒。

步骤 6

放入小龙虾，炒均匀。

步骤 7

全身包裹到了蒜蓉

步骤 8

锅里倒入一罐啤酒，再加点清水。 这时候放入调料：盐，白糖，一点胡椒粉，生抽酱油适量，还可以放点番茄酱增加颜色，没有就算了。 中火煮3.4分钟，然后倒入刚才舀起来的那半碗蒜蓉酱，混合均匀，煮三分钟尝一下咸淡就OK。 最后可以加点鸡精和香油起锅装盘。 如果汤水比较多的，可以勾个薄芡更加入味，汤汁不多的就算了。

步骤 9

可以煮一点方便面饼在盘子里打底，上面盛小龙虾，下面垫底的面条或者粉丝可好吃了！

菜谱创建时间：2025-05-18 09:06:56