烧仙草记录贴

作者： 痒痒怪兽

用料

• 仙草叶 60g
• 或带梗仙草 80g
• 水 2100ml
• 食用碱 4g
• 蕉芋浆 80g

烧仙草记录贴的做法步骤

步骤 1

仙草淘洗四到五遍，洗去沙泥。入主锅加食用碱4g，1600ml水，v1，100°，60m。留气孔，怕溢锅盖一张纸巾。

步骤 2

滤出汁液，剩余500ml水烧开加入主锅，v4，100°，4min。

步骤 3

滤出汁液，清主锅。汁液回锅v1，100°，10m。最后两分钟倒入80ml蕉芋浆。倒入容器，尽量平铺，放凉后结块。切小块，加入冰水中漂洗。

菜谱创建时间：2025-05-18 13:00:37