手工豆花

作者： 辰汐麻麻

⚖️半斤黄豆 🌞29度天气 🌡️81度冲 【（电锅预热3分钟）半小时后不成型或太嫩盖上盖子 保温2分钟 等半小时开】 👆点关注不迷路～ 只分享自己成功的配方

用料

• 黄豆 250g
• 水 2500ml
• 石灰粉 5g
• 木薯淀粉 8g

手工豆花的做法步骤

步骤 1

黄豆泡8个小时沥干水分➕2500ml水磨豆浆

步骤 2

过滤到没有渣 再 开始熟豆浆

步骤 3

石灰粉+木薯淀粉+50ml水调配

步骤 4

石灰粉放在电饭煲底部 豆浆凉到80度左右再冲下去（温度根据天气不同）快速搅拌几下 撇去浮沫 盖上盖子等15分钟就凝固了～

步骤 5

冷藏更好吃👉下一篇糖水制作

菜谱创建时间：2025-05-18 23:04:03