尖椒干豆腐

作者： 棒棒堂学做饭

用料

• 豆腐皮
• 尖椒
• 淀粉
• 蒜
• 盐
• 葱
• 姜
• 蒜
• 肉
• 味精
• 鸡精
• 料酒
• 酱油
• 耗油
• 糖

尖椒干豆腐的做法步骤

步骤 1

步骤 2

水中加盐，料酒，（可以放点面碱，干豆腐会更嫩），开锅下，开锅出

步骤 3

热锅凉油，肉放在油里炒香，依次放姜葱蒜干辣椒爆香，料酒，酱油，耗油，加点水（骨汤）鸡精，味精，十三香，糖，盐（可以尝一尝味道）加干豆腐

步骤 4

炖一会

步骤 5

勾芡后把青椒放里面翻锅后，加点明油增亮把汁收进去（料油）

菜谱创建时间：2025-05-19 09:26:35