干㸆鸡

作者： 棒棒堂学做饭

用料

• 料酒
• 盐
• 葱
• 姜
• 鸡
• 生抽
• 料酒
• 十三香

干㸆鸡的做法步骤

步骤 1

步骤 2

鸡肉加盐，味素，料酒，胡椒粉腌制半小时，油温烧热后加入鸡块开始炸，先慢慢晃一晃锅，不要上来就开始搅拌

步骤 3

炸至金黄捞出

步骤 4

热锅凉油，小火把葱姜八角，草果（也可以加香叶）炒香，加料酒，酱油，加水，味精，鸡粉，盐，十三香，胡椒粉，糖，尝尝味道后，加入鸡块，加点老抽（可以放点陈醋做糖醋口）

步骤 5

大火开始㸆，把汁㸆干了

步骤 6

最后可以加点料油出锅装盘

菜谱创建时间：2025-05-19 09:56:08