白切鸡（白斩鸡）

作者： SJ左手刀

用料

• 三黄鸡 1只
• 料酒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 香菜 适量

白切鸡（白斩鸡）的做法步骤

步骤 1

三黄鸡清理干净，开水下锅。

步骤 2

冷水浸泡，开水冷水三进三出。保证鸡皮的脆皮。

步骤 3

然后加入佐料

步骤 4

转小火慢炖30分钟。

步骤 5

出锅放凉。

步骤 6

凉透后，改刀。

步骤 7

切配装盘上桌即可。

菜谱创建时间：2025-05-19 15:01:04