爆香牛腩

作者： 豆子就是豆子

香到锅底都想舔干净

用料

• 牛腩 500g
• 洋葱 1个
• 八角 1颗
• 蒜 2瓣
• 姜 5片
• 蚝油 2勺
• 花生酱 1勺
• 老抽 半勺
• 生抽 2勺
• 糖 1勺

爆香牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩焯水，切片

步骤 2

珐琅锅，油热加洋葱丁和姜蒜炒香

步骤 3

倒入牛肉翻炒

步骤 4

炒成这样

步骤 5

加一个干辣椒，一个八角，一勺花生酱，2勺蚝油2勺生抽1勺糖，半勺老抽

步骤 6

翻炒上色成这样，

步骤 7

加开水没过肉，盖盖子小火煮一会儿，

步骤 8

水还剩2/3的时候加胡萝卜，再煮一会儿，这时候看看如果不够咸再加点盐

步骤 9

加香菜和洋葱丝翻炒，洋葱非常好吃可以多放点，洋葱变软了就可以关火，最好留点汁，拌米饭巨好吃

步骤 10

太香了

菜谱创建时间：2025-05-19 20:16:41