蒸猪肝

作者： 和落花一起醉

很入味超级好吃

用料

• 猪肝 一块
• 葱、姜 少许
• 料酒 少许
• 盐、花椒、八角、香叶、桂皮、茴香、胡椒粉 少许

蒸猪肝的做法步骤

步骤 1

鲜猪肝改刀切大块，清水浸泡2小时以上

步骤 2

猪肝清洗干净，放入所有的调味品（盐一定要多多放才有滋味）添水没过猪肝，扣个盘子或者盖一个保鲜膜（防止进入水蒸气）水开蒸30-40分钟（根据猪肝大小决定）

步骤 3

时间到关火一直浸泡（泡时间越长越入味越柔软）

蒸猪肝的小贴士

蒸猪肝时如果猪肝浮起来用重物压一下，使之完全浸泡在汤汁里。

菜谱创建时间：2025-05-20 06:05:56