紫苏杨梅干

作者： 吃货在厨房v

杨梅丰收，为了消耗，糖渍晒干好储存，孩子们的零食就有啦。

用料

• 杨梅 10斤
• 白砂糖 3斤
• 水 一碗
• 紫苏 适量
• 姜 适量

紫苏杨梅干的做法步骤

步骤 1

尽量选大颗的，晒出来才有肉感

步骤 2

水和糖放入锅里熬至沸腾，糖化

步骤 3

倒入洗干净的杨梅。杨梅用盐水浸泡十几二十分钟。

步骤 4

沥干水放到太阳底下晒。如果有果干机那就用果干机烘干。

步骤 5

糖水放入紫苏和姜。依个人喜好，不爱紫苏的可不放。煮开放凉备用

步骤 6

太阳下山收回来的杨梅倒入糖水中浸泡一夜，天气热要放冰箱

步骤 7

第二天捞出来继续晾晒。晚上继续用糖水泡着。泡2晚风味更足。晒至六七成干即可。

步骤 8

用绵白糖拌匀即可食用。

步骤 9

装上玻璃瓶颜值就上来了

步骤 10

20斤做出了6斤杨梅干。一周能吃完就放冰箱冷藏。保鲜袋的放冷冻。放几个月都没有问题的。

菜谱创建时间：2025-05-20 10:40:46