蓝莓慕斯

作者： 拉拉Q

用料

• 小四卷蛋糕
• 鸡蛋4个
• 牛奶40克
• 玉米油40克
• 白砂糖40克
• 低筋粉40克
• 蓝莓酱50克
• 白兰地5毫升
• 牛奶100克
• 吉利丁10克
• 淡奶油200克
• 白砂糖20克

蓝莓慕斯的做法步骤

步骤 1

蓝莓酱与白兰地混合，加热，不煮沸，以免破坏口感。

步骤 2

吉利丁冰水泡软，加入热牛奶融化，再混合均匀。

步骤 3

淡奶油加入白砂糖，打发出流动性纹路即可。

步骤 4

蓝莓酱加入淡奶油混合均匀。

步骤 5

备用。

步骤 6

牛奶吉利丁混合液分次加入。

步骤 7

全部混合均匀备用。

步骤 8

蛋糕底准备好，围上蛋糕围边，倒入淡奶油混合液，放入冰箱冷藏4小时。或者冷冻一小时。

步骤 9

这是冷冻了一小时的，着急看效果就脱膜了。

步骤 10

再来一张正脸照。

步骤 11

切开里面看看，感觉还可以，开炫了！

菜谱创建时间：2025-05-20 20:30:19