苹果司康

作者： CHERRYBOMB

用料

• 苹果 1个
• 黄油 60克
• 泡打粉 5克
• 牛奶 80毫升
• 低筋面粉 200克
• 细砂糖 10克
• 鸡蛋 1只
• 肉桂粉 10克
• 杏仁片 若干

苹果司康的做法步骤

步骤 1

苹果切小粒，放入10g黄油，g肉桂粉入锅翻炒至软收干水份，放凉备用

步骤 2

200g低筋面粉过筛，加5g泡打粉，10g棉糖搅拌均匀

步骤 3

放入黄油50g捏成细糠状

步骤 4

加入放凉苹果碎裹粉

步骤 5

加80ml牛奶用刮刀翻拌堆叠

步骤 6

面团放油纸按扁后切对半堆叠再按扁，重复两次，丰富司康层次

步骤 7

油纸裹面团入冰箱冷藏半小时

步骤 8

取出面团，模具分小块放油纸上入烤盘，表面刷蛋黄液，175度20分钟

步骤 9

可做表面装饰，杏仁片或果干

步骤 10

哒哒！

苹果司康的小贴士

面饼厚度1.5-2cm为宜

菜谱创建时间：2025-05-21 17:21:12