咸粽/肉粽

作者： 番茄无心

五斤可以包58个左右。熟后每个重190-240克左右。 不是老手，写这个是方便自己明年包的。

用料

• 糯米 5斤
• 红豆 200克
• 眉豆 120克
• 脱皮绿豆 500克
• 花生 100克
• 盐 50克
• 老家五香粉 15克
• 腌好的五花肉 2斤
• 干香菇 切厚片用油炒香
• 虾米 用油炒香
• 干萝卜 5根切丁用油炒香
• 咸鸭蛋 适量
• 板栗 适量
• 粽叶 4包（50张/包）

咸粽/肉粽的做法步骤

步骤 1

五斤糯米泡4个小时后，去水，加自己喜欢的豆类，50克盐，搅拌均匀

步骤 2

粽叶洗干净，剪头去尾，加盐煮1-3分钟即可。 干粽叶就提前一晚浸泡到第二天。

步骤 3

备好自己喜欢的材料。第二天早上就开包啦~手脚快点中午就能吃上了。

步骤 4

每一锅都是冷水下锅，水淹过粽子表面即可，放适量的盐在水里，水有淡淡咸味就好👌🏻。高压锅上汽后，小火30分钟就可以出锅了~

步骤 5

吃不完真空打包冷冻hhh，眉豆是家里有，顺便放的，红豆绿豆必放。

菜谱创建时间：2025-05-21 18:16:46