凉拌蒜苔

作者： miaoer麻麻

亲戚给的蒜苔吃不完，一直炒着太腻了，试试这样凉拌着吃，简直打开了蒜苔的新大门

用料

• 蒜苔 一把
• 蒜 半头
• 干辣椒 一个
• 花椒 七八粒
• 白芝麻 适量

凉拌蒜苔的做法步骤

步骤 1

蒜苔切成三段，不切也成

步骤 2

水开加盐，放入蒜苔焯两分钟左右。

步骤 3

放入浆凉水中，把一个蒜苔用牙签挑成四份，成细条状。

步骤 4

撕成这样的，用手撕也成，就是费指头。

步骤 5

锅里加蒜末、干辣椒、花椒和芝麻，用热油炸香

步骤 6

关火，放入两勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，适量盐和白糖，再加入麻油。

步骤 7

将蒜苔放入锅中搅拌均匀。

步骤 8

味道绝了，脆嫩爽口，赶紧试试吧。

菜谱创建时间：2025-05-21 18:56:18