玫瑰酵液~鲁邦种

作者： 锦梨smile

别问我的玫瑰酵液为啥是粉色的（不红），谁让我的玫瑰干花是超市买的泡茶的干花呢，而且还是好几年前的，那谁知道随手试了一下，就成功了呢，得找个地方记录一下，免得找不到了。哈哈哈哈哈，而且也做了鲁邦种，我的天啊，我都觉得自己强的可怕（开玩笑啦，但是我有buff加身，没办法的啦，允许我调皮一下下），当然啦，我就是小白，纯记录哈，太专业的咱也不懂😊，好了，废话就这么多了😀

用料

• 玫瑰花 7.5克（只有这么多）
• 白糖 30克
• 蜂蜜 15克
• 纯净水或者净水器里的水（不能用自来水） 335克

玫瑰酵液~鲁邦种的做法步骤

步骤 1

我就用了纯净水瓶子，没消毒，用玻璃瓶要消毒哦！把所有材料加入瓶子中，摇晃均匀至糖融化，静置就行了。

步骤 2

从第二天开始，每天开盖晃一晃

步骤 3

第三天

步骤 4

第四天

步骤 5

第五天

步骤 6

第六天，可以收液啦

步骤 7

这是第六天崩开的视频，下次可不能用这个塑料瓶

步骤 8

酵母菌非常活跃，太神奇了！

步骤 9

起种~酵液：全麦粉=1：1，我用了30g酵液，30g全麦面包粉

步骤 10

两倍大

步骤 11

续种~原种：酵液：高筋面粉=1：1：1，我的原种是60g，加了60g高筋面粉，60g酵液，没有酵液用水也OK。

步骤 12

好了，完成，就这样吧！可以放冰箱了，随用随取，约一星期喂养一次，超过3天，用的时候提前喂养一次。

步骤 13

其实我又养了一次，用弃种做了窝窝头，挺好吃，比不用鲁邦种的软和，好吃。

菜谱创建时间：2025-05-21 21:33:51