宝子食谱|彩椒鸡肉+土豆胡萝卜饭

作者： lai-皮

用料

• 大米
• 土豆
• 胡萝卜
• 料酒
• 洋葱
• 葱姜
• 鸡肉
• 葱姜

宝子食谱|彩椒鸡肉+土豆胡萝卜饭的做法步骤

步骤 1

大米 20克，水60-70克，放碗里 洋葱、胡萝卜、土豆、彩椒切丁（土豆先切薄片） 锅里放橄榄油，下洋葱丁炒香 下胡萝卜、土豆炒香 下彩椒丁炒香，盛出放到蒸米饭的碗里 电饭锅/高压锅 放点水，碗放里边，开保温模式，2小时候自动焖好（电饭锅高压锅密封性比较好，给点时间，不用煮，保温功能就能把米饭焖的烂烂的） -------如果要配点蔬菜，这时可以把蔬菜找出来，放水里先泡上-----

步骤 2

葱姜切丝大一点，好挑出来； 鸡肉洗干净、擦干、切丁，放葱姜丝抓匀放10分钟 加入玉米淀粉、橄榄油抓匀（还可以加点点大蒜粉），用之前把葱姜丝挑出来。 锅里放橄榄油，微热后放新的葱姜片，下鸡肉丁，炒到变色即可。 盛到碗里，上锅蒸，上汽10分钟就好啦，能保留鸡肉里的水分，不柴。 -----如果准备了其他菜，蒸的时候可以另起一锅烧水，焯蔬菜；需要蒸的蔬菜可以和鸡肉一锅蒸，鸡肉好了拿出来（提前备好夹碗的夹子），蔬菜继续蒸。

步骤 3

鸡丁如果太大，可以吃之前，盛出来再切碎。 土豆胡萝卜彩椒饭，和蒸鸡丁拌在一起就可以吃啦 蔬菜可以直接吃，或者配芝麻酱/花生酱/坚果酱 一起吃

菜谱创建时间：2025-05-22 07:06:39