鱼化冻，化冻时里边加点儿葱姜去腥。 化冻好的鱼把水分排一下。 盘子下面垫一些葱姜大块儿一些的，把空间加起来与底部容易蒸透 鱼放入盘子上面铺一些新鲜的葱姜丝。 蒸10分钟。 蒸好后把里边多余的水分倒一下，少留一点点。 把蒸过的葱姜丝去掉，放入新鲜的 起锅烧油 泼完油以后放入蒸鱼豉油 完毕
