黑胡椒香菇牛肉炒饭

作者： 指尖阳光光光光光

牛肉用的是齐齐哈尔烤肉（头一天烤肉剩下的），正常应该用酱牛肉或是卤牛肉。 菜可以选择自己喜欢的，还可以放些胡萝卜、豌豆什么的，我通常是家里有什么将放什么了，但是炒饭的时候，菜一定要最后放。 如果用的是用酱牛肉或是卤牛肉，开始炒的时候就可以把所有的配料一起倒入锅中炒，然后加米饭，加调料，最后加菜。

用料

• 牛肉 125克
• 香菇 3朵
• 包生菜（或油麦菜） 适量
• 洋葱 1/5个
• 甜玉米粒 适量
• 米饭 1碗
• 黑胡椒酱 2勺
• 蚝油 1勺

黑胡椒香菇牛肉炒饭的做法步骤

步骤 1

牛肉买来就是切好的，把大点的片切成小片（家里有酱牛肉或是卤牛肉的，切成宽一些的牛肉丝），香菇去柄洗净后切片，包生菜切丝。

步骤 2

洋葱切小段或切丁。。玉米粒如果是生的，先焯水煮熟。

步骤 3

热锅凉油，倒入牛肉和洋葱一起翻炒至牛肉变色后盛出备用。

步骤 4

不用洗锅，直接下香菇炒香。

步骤 5

加入黑胡椒酱。

步骤 6

加入蚝油，翻炒均匀。

步骤 7

加入一碗米饭，炒匀。

步骤 8

再加入玉米粒。

步骤 9

将炒好的牛肉和包生菜一起倒入锅中，翻炒均匀，至生菜完全断生。

步骤 10

炒好后，关火盛出，开饭。

菜谱创建时间：2025-05-22 22:18:47