凉拌脆鹅肠

作者： 虫虫和美食

夏天太热，什么都是凉拌的好吃

用料

• 鹅肠 约1斤
• 盐 1茶匙
• 料酒 1汤匙
• 姜 3片

凉拌脆鹅肠的做法步骤

步骤 1

菜市场没有新鲜鹅肠，只有这种冰鲜的卖，买回来先自然解冻

步骤 2

鹅肠约500克，清洗干净后切成15厘米左右的长段

步骤 3

锅里放水、盐、料酒，大火烧开后关火，放入鹅肠泡20秒

步骤 4

鹅肠捞起浸泡冰水10分钟

步骤 5

盘里放入冰镇后的鹅肠、洋葱丝、葱末、白芝麻、花生米，还有2汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙香醋、1汤匙芝麻油、半汤匙白糖、2汤匙清水拌匀调味

步骤 6

根据个人口味调的凉拌鹅肠就好了，清清爽爽的

菜谱创建时间：2025-05-23 18:30:17