旺仔牛奶布丁

作者： 宝哥小厨

出去买呀，这一小份，还挺贵的，自己在家做的大份随便吃

用料

• 鸡蛋 3只
• 旺仔牛奶 1罐245毫升

旺仔牛奶布丁的做法步骤

步骤 1

做牛奶布丁，又不是牛奶水蒸蛋，所以鸡蛋的成分要加的多一点

步骤 2

一开始用了两个鸡蛋

步骤 3

后来牛奶倒进去之后，感觉鸡蛋少了，又加了一个进来

步骤 4

用蛋抽开始搅蛋，这个是旺仔牛奶，甜度差不多了，如果喜欢甜的，此处可以加点白砂糖进来

步骤 5

继续搅拌，让牛奶和鸡蛋充分融合，到这样非常丝滑的状态

步骤 6

先用滤网撇一下蛋沫

步骤 7

再倒入一个合适的容器当中，用滤网过一下，口感更细腻

步骤 8

烤箱上下管185度到190度，先预热十分钟

步骤 9

时间到，把牛奶鸡蛋液送入烤箱

步骤 10

先烤十分钟，看看状态

步骤 11

十分钟之后，如果状态依然是呈液态，再增加时间

步骤 12

这是我烤了35分钟之后的状态，差不多了，断电之后，不要立马拿出来，继续保温

步骤 13

嗯大约过半个小时之后，不烫手了拿出来

步骤 14

丝滑又有一点硬度的牛奶布丁就好了，一次吃不完，最好放冰箱里冷藏一下，口感更佳

旺仔牛奶布丁的小贴士

旺在牛奶有一定的甜度，如果喜欢甜的，可以再适当加点糖，烤好之后，如果追求牛奶布丁表层的焦化感，可以撒一层白糖，再加点温度烤十分钟

菜谱创建时间：2025-05-23 21:24:39