盐水菜心

作者： 小马寻素记

用料

• 菜心 一把
• 干香菇 2颗
• 生姜丝

盐水菜心的做法步骤

步骤 1

1st step 菜心去头，把白心部位通通去掉。 2nd step 切四片 或 2片，如图

步骤 2

刀可以深入整个根部

步骤 3

姜丝 很细的少许

步骤 4

泡两颗大香菇，留下水。 切极细的香菇丝。

步骤 5

中火干煸，锅铲按压出水，颠锅。 再加入油，炒一炒，香菇会吸走油。 再加点油，加入姜丝，炒一炒。 大火，这一步一定要炒香。

步骤 6

倒入水，与提前留好的香菇水 加入菜心 加不少盐 盖盖子炖煮至水面沸腾

步骤 7

一旦沸腾就揭盖不再盖上了 炖到香菇丝肥大，菜心软糯

步骤 8

不断试味直至味道OK

步骤 9

步骤 10

开餐啦

菜谱创建时间：2025-05-24 15:16:56