芝士肉酱披萨

作者： 三千浮灯入星河

用料

• ①饼皮: 可做两个小饼或者一个大饼，建议两个小饼好切
• 高筋面粉 250g
• 水 175g
• 盐 3g
• 糖 20g
• 酵母 3g
• 黄油 10g
• ②肉酱:
• 黄油 20g
• 蒜 4瓣
• 牛肉或半肥瘦猪肉 150g
• 盐 3g
• 洋葱碎 半个大的或者3个小的
• 番茄 2个小的
• 调料:
• 糖 10g（控糖可不加）
• 蚝油 1勺
• 酱油 2勺
• 芝士片 2片（可不加）
• 番茄酱 适量（没有可不加）
• 马苏里拉芝士碎 一包

芝士肉酱披萨的做法步骤

步骤 1

饼皮材料全部加入，没有顺序，用筷子简单搅匀，盖上保鲜膜静置15分钟

步骤 2

不用揉面，用手拉长折叠，折三圈或直到拉不动了，再静置15分钟，重复三次，保鲜膜盖好放进冰箱冷藏发酵一夜（8-20小时）

步骤 3

肉酱做法:锅里放黄油+一勺植物油，放入蒜、肉碎、盐翻炒，依次加洋葱、番茄及调料，炒到粘稠即可

步骤 4

撒面粉防粘，用手按开，不用纠结形状

步骤 5

用叉子扎孔，此时预热烤箱上下火200℃

步骤 6

铺上肉酱

步骤 7

撒上芝士碎

步骤 8

烤箱中下层，上下火200℃烤25分钟即可

菜谱创建时间：2025-05-25 13:37:41