金针菇蒸拌粉丝

作者： 果妈来观察

周末小菜，由于儿子不能吃啦，就没有放小米辣。认真学习了“今天好好吃饭了咩”友友的菜单，稍做了川式改良而成。

用料

• 粉丝 1把
• 金针菇 1把
• 生抽 1勺
• 小葱 1根
• 蒜 5-7瓣
• 姜 2片
• 耗油 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 老干妈油豆豉 1勺
• 醋 1克
• 白芝麻 1克

金针菇蒸拌粉丝的做法步骤

步骤 1

粉丝泡发放盘底。

步骤 2

金针菇清洗后，切脚，搁盘上层。今天金针菇买多了一半。

步骤 3

姜粒，蒜泥，葱花备好。

步骤 4

调汁。小碗里放姜粒，蒜泥，耗油，生抽，老抽，白糖，要，鸡精，油豆，保宁醋和白芝麻，混合均匀即可。

步骤 5

把酱汁慢慢淋入菜里。

步骤 6

锅里放水，水开后，菜蒸制8-10分钟。

步骤 7

出过后撒葱花和白芝麻。

步骤 8

烧制热油，淋入就完工！

步骤 9

爽口滑嫩！鲜香无比，下饭神器！就是没有小米辣，少个大味！

菜谱创建时间：2025-05-25 19:01:22