香辣剁椒鱼片

作者： 春暖花开9628wm

鲜嫩入味.好吃下饭～我喜欢🌸🌴

用料

• 新鲜黑鱼片 一盒
• 蒜（切小） 1头
• 姜（切小） 半块
• 小米椒（切小） 随个人口味添加
• 剁椒 1勺
• 葱白（切小） 3段
• 黄酒（料酒） 2勺
• 生抽 1勺（随鱼量添加）
• 蚝油 1勺
• 葱花 适量

香辣剁椒鱼片的做法步骤

步骤 1

鱼片加适量盐、胡椒粉、半个蛋清和淀粉抓均腌制10分钟

步骤 2

锅中加水烧开，放入葱姜、料酒和腌制好的鱼片焯水1～2分钟，捞出沥水备用

步骤 3

另起锅油热下姜、蒜、小米椒、剁椒和葱白炒香 🌴提示： 用量可随自己的喜好添加～ 轻口味少放点～ 重口味就多放点～

步骤 4

倒入焯过水的鱼片，调味加黄酒、生抽、蚝油和葱花翻炒均匀即可出锅！

步骤 5

鲜嫩入味，好吃下饭😘

香辣剁椒鱼片的小贴士

菜谱中的调味用量仅供参考，要根据自家的实际菜量和喜好适当增减。

菜谱创建时间：2025-05-26 19:22:35