盘丝饼

作者： 嫊橴

用料

• 面粉
• 盐
• 开水
• 凉水
• 食用油

盘丝饼的做法步骤

步骤 1

面粉加盐，一半开水烫面，一半凉水搅成絮状，活成光滑的面团，分成等分剂子，揉圆，喷油，醒面一个小时

步骤 2

面粉加油，调成油酥

步骤 3

面团擀成长方形面片，抹上油酥，切成细长条，垒一起抻长，从两头往中间卷，最后叠起来，醒面15分钟

步骤 4

锅中喷油，饼胚按压一下，稍微有点厚度，中小火烙至两面金黄，中间用铲子向中间挤一下，容易出丝，烙至熟透即可

菜谱创建时间：2025-05-26 22:29:21