脆皮豆腐

作者： 苹果小厨房

豆腐有多种做法，这款脆皮豆腐可是很好吃哈～

用料

• 豆腐 550克
• 生抽 2勺（15克）
• 老抽 半勺（3克）
• 蚝油 1勺（14克）
• 糖 1小勺（1.5克）
• 盐 1小勺（2克）
• 淀粉 2小勺（4克）
• 清水 一碗（150克）

脆皮豆腐的做法步骤

步骤 1

先准备料汁: 生抽、老抽、蚝油、糖，盐，淀粉加一碗水150克搅拌均匀备用

步骤 2

豆腐切成薄厚均匀的方块

步骤 3

准备适量淀粉，两个不大的鸡蛋打散

步骤 4

豆腐反正面粘上淀粉

步骤 5

再完全粘上蛋液

步骤 6

油热放入粘好淀粉和蛋液的豆腐，煎至金黄色捞出

步骤 7

锅烧热放少许食用油，倒入调好的料汁

步骤 8

倒入煎好的豆腐，中火轻轻翻拌至料汁沾满豆腐即可出锅

步骤 9

家里人少的有3块钱的豆腐就可以了，我这是四个人的量，很好吃哈～

菜谱创建时间：2025-05-27 15:32:58