梅干菜酱肉包

作者： 小西点儿

消耗梅干菜

用料

• 梅干菜 100克
• 五花肉 350克

梅干菜酱肉包的做法步骤

步骤 1

梅干菜用💦泡15分钟

步骤 2

五花肉去皮，切块，绞肉机打散，保留些许颗粒更好吃

步骤 3

梅干菜挤干水分

步骤 4

干锅放进去煸炒，炒干水分，盛出备用

步骤 5

些许底油，放姜片，炒至微黄下肉末，中小火把肉滑散

步骤 6

放入盐2克，松茸鲜2克，生抽20克，老抽15克，蚝油5克，糖10克，葱30克

步骤 7

炒出香味，加入梅干菜

步骤 8

加清水300克，焖煮30分钟

步骤 9

琳入淀粉水（淀粉5克，清水35克）收至浓稠

步骤 10

撒一把葱花，盛出备用

步骤 11

中粉500克，糖10克，猪油10克，酵母5克，温水260克（根据自己面团吸水调整）揉成光滑面团，醒10分钟，搓成剂子包馅 包子另外链接有具体教程，这里就省略了

步骤 12

包好，发酵

步骤 13

水沸腾，上锅蒸15分钟，焖3分钟

步骤 14

出锅

菜谱创建时间：2025-05-27 19:33:23