西葫芦炒肉丝

作者： 厨房日记SZ

用料

• 西葫芦 1个
• 胡萝卜 小半根
• 猪肉 小块
• 姜葱蒜 若干
• 调味汁 步骤1

西葫芦炒肉丝的做法步骤

步骤 1

准备食材：西葫芦+胡萝卜+猪肉+姜蒜+葱段。 把西葫芦和胡萝卜切成丝(可以先用食盐腌出汁再抓干水炒)；姜蒜拍碎。 把猪肉切成‌丝腌制‌：食盐+生抽+白胡椒粉+花雕酒+生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。 准备调味汁：蚝油+松茸粉+生粉+清水2勺。

步骤 2

1热锅凉油，放入肉丝炒至变色，加入姜蒜爆香； 2倒入西葫芦和胡萝卜丝，大火快炒至断生(约2分钟)； 3倒入调味汁，大火烧开，翻炒均匀； 4最后撒入葱段，翻炒均匀盛出，装盘。

菜谱创建时间：2025-05-27 20:44:18