茄子炒豆角

作者： 辰诺妈妈

用料

• 茄子
• 蚝油
• 生抽
• 盐
• 蒜
• 干辣椒
• 豆角

茄子炒豆角的做法步骤

步骤 1

先把豆角茄子洗干净，豆角手恰成长段

步骤 2

切好的茄子不要用水洗，不要腌是好吃的关键

步骤 3

比平时炒菜的油多一倍，好吃的关键用油煎

步骤 4

煎到豆角脱水

步骤 5

豆角盛出来备用

步骤 6

剩下的油煎茄子

步骤 7

煎到表层一层焦香的外壳

步骤 8

把茄子的油挤出来没那么油腻，茄子盛出备用

步骤 9

剩下的油爆香干辣椒，大蒜

步骤 10

倒入豆角，放盐，把豆角的盐味炒进去

步骤 11

倒入茄子，放生抽、耗油，大火翻炒均匀即可

步骤 12

饭店一样味道的茄子豆角就做好了

菜谱创建时间：2025-05-28 18:56:54