粉条用热水烫软后控干水分,淋点老抽,喷点油拌匀。豆皮切细条,胡萝卜切丝,木耳切条,芹菜切段(粗的中间划一刀)
摩飞锅开大火,锅底喷点油,放入芹菜、木耳、胡萝卜煸炒,加一点盐
放入粉条和豆皮,锅里可以淋点水,盖上锅盖焖一下
淋点蚝油调味,翻炒均匀即可