玉米面窝头

作者： mao爱吃鱼

这个玉米面窝头，做法简单，口感很好，加入玉米糁非常筋道，最主要的是饱腹感很强，非常适合作为减脂期的主食。 比例经过多次调整，用1:1:1这样做出的最好吃。 玉米糁一定要用开水烫，烫了之后要泡，否则玉米糁有干硬心，很难吃。

用料

• 玉米面 适量
• 玉米糁 适量
• 面粉 适量
• 发酵粉 适量
• 开水 适量

玉米面窝头的做法步骤

步骤 1

准备玉米糁适量（玉米糁：玉米面：面粉=1:1:1）

步骤 2

加入适量开水

步骤 3

泡15分钟左右

步骤 4

温度变凉之后，放入发酵粉

步骤 5

搅拌化开

步骤 6

倒入玉米面和面粉

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

揉成团

步骤 9

搓成长条状

步骤 10

分成等份的剂子

步骤 11

用手依次团圆后，大拇指按下一个窝，放在手掌，双手配合着一边按一边转，团成中间空，外皮薄厚均匀的窝头

步骤 12

放入蒸锅，醒发

步骤 13

醒发至窝头明显变大，用手拿起，明显变轻即可

步骤 14

水开后计时蒸15分钟（时间根据窝头大小）

步骤 15

成品图

步骤 16

成品图

菜谱创建时间：2025-05-29 11:31:15